OPAK

 Assalamualaikun wr.wb Guys , selamat menjalankan aktivitasnya , semoga diberkahi oleh Allah SWT .

Guys , kali ini saya akan membahas tentang makanan khas dari Garut yang berbahan utama dari beras ketan . Ada yang tau ? . Yang tau pasti akan menjawab dodol atau opak . Kedua-duanya memang benar guys , tapi yang akan saya bahas sekarang adalah opak . Ya , opak juga adalah makanan khas dari Garut , tetapi ada juga dari Bandung . Untuk pembuatan dan bahan-bahan nya mungkin sama , yang membedakan cuma daerah asalnya hehe...

Guys , opak terbuat dari beras ketan yang pembuatannya ditumbuk memakai alu atau di sini disebut HALU . Itu mungkin pembuatan secara tradisional . Pertama-tama beras di matangkan terlebih dahulu baru kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu khas , setelah itu , ditumbuk hingga halus , nah baru opak dicetak biasanya berbentuk bulat tipis , setelah dicetak , opak biasanya dujemur dibawah sinar sang matahari . Lama penjemuran itu tergantung matahari . Pemasakan opak lain dari yang lain , di daerah saya khususnya , opak disangray didalam pasir yang sedang dipanaskan guys , mungkin di daerah kalian juga ada yang sama ya . Ciee samaan :D .

Di Garut , biasanya sang penjual opak menjualnya di pasar oleh-oleh guys . Seperti misalnya di pasar Ciawitali dekat Terminal Guntur Garut . Di rumah-rumah juga ada yang menjual opak guys , seperti di daerah saya di rumah Ceu Okon .

Guys , biar lebih jelas lagi , kalian bisa mencoba resep-resep saya tadi , ya semoga aja gak gagal guys , hahaha , itu doang guys yang bisa saya sampaikan mengenai opak . HATUR NUHUN :) !!!